Cómo hacer una merluza en salsa verde

Escrito por Carlo Malone

Divulgador científico

La merluza en salsa verde es un plato clásico de la gastronomía española que combina la frescura del pescado con la intensidad de una salsa llena de sabor. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar este delicioso plato en la comodidad de tu hogar. Desde la elección del pescado hasta la elaboración de la salsa, descubrirás todos los secretos para lograr una merluza en salsa verde perfecta. ¡Sigue leyendo y sorprende a tus comensales con esta exquisita receta!

Receta rápida de merluza en salsa verde

Ingredientes:
1. Filetes de merluza
2. 1 cebolla
3. 2 dientes de ajo
4. Perejil fresco
5. Harina
6. Aceite de oliva
7. Caldo de pescado
8. Vino blanco
9. Sal y pimienta

Pasos a seguir:
1. En una sartén con aceite caliente, sofreír la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados.
2.

Añadir una cucharada de harina y rehogar durante unos minutos.
3. Incorporar el vino blanco y dejar que reduzca un poco.
4. Agregar el caldo de pescado y dejar cocinar la salsa durante unos 10 minutos a fuego medio.
5. Mientras tanto, salpimentar los filetes de merluza y pasarlos por harina.
6. En otra sartén con aceite caliente, dorar los filetes de merluza por ambos lados.
7. Una vez dorados, incorporar los filetes a la salsa verde y dejar cocinar todo junto durante unos minutos más.
8. Por último, añadir perejil fresco picado por encima y servir caliente.

¡Listo para disfrutar de una deliciosa merluza en salsa verde en pocos minutos!

Mi consejo final para ti es que no tengas miedo de experimentar y probar diferentes ingredientes y técnicas al hacer una merluza en salsa verde. ¡La cocina es un arte y la creatividad es clave para disfrutar al máximo de cada platillo! Espero que disfrutes de esta deliciosa receta y que te animes a seguir explorando en la cocina. ¡Buen provecho!

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